До Дня державного прапору 23 серпня в палаці «Кришталь», що розташований на центральній площі міста Болград була організована виставка робіт онлайн-фотоконкурсу «Наша культурна, історична та природна спадщина – привабливий туристичний напрямок».
Цей конкурс проводився за двома тематичними напрямками - життя, звичаї, традиції та культурно-історична спадщина регіону одночасно в трьох країнах-партнерів проєкту BSB1010 «Розвиток та просування спільної спадщини» - муніципалітет Генерал Тошево (Республика Болгарія), місто Мурфатлар – (Румунія), місто Болград (Україна) влітку минулого року.
З 86 робіт, що були подані на участь жюрі обрало найкращі, які тепер будуть представлені на міжнародному конкурсі в Болгарії.
Вони передають всю атмосферу унікального, багатонаціонального, щедрого, гостинного бессарабського краю.
В селі Табаки, Болградської громади є смачне та цікаве підприємство. І назва в нього говорить сама за себе – «Щедра околиця». Тут, на околиці України, що межує із Молдовою, варять смачний сир. Сироварню заснували подружжя Галина та Петро Курдових.
Підприємство працює з 2016 року, за цей час тут зуміли підняти планку якості настільки високо, що можуть успішно конкурувати з відомими брендами. А все тому, що у складі сирів лише натуральні інгредієнти – коров'яче, козяче, овече молоко. Сири робляться як за старовинними рецептами, так і з використанням нових технологій.
Молоко трубами з вулиці надходить у цех. Тут є своя лабораторія щодо перевірки якості сировини. Роблять і бринзу з овечого молока, і напівтверді та тверді сири з коров'ячого та козячого молока. Після пресу сир потрапляє у розсольну, потім на обсушування, а потім у підвал на дозрівання.
Тут зберігається кілька тонн високоякісних сирів. Причому є сири з витримкою більше року. Це «Чорна принцеса», що полюбилася багатьом. Інші назви сирів не менш романтичні ... "Флюгер", "Вертеп", "Гебжалія" ... Тут виробляють сир "Буковинський", "Сулугуні", "Буратта", маринований зі спеціями в олії, сирні рулети та ін. Є експериментальні сири, а також сир з назвою розташування села - «Табакська». Усього тут представлено понад 20 видів твердих, напівтвердих сирів та бринзи.
«Щедра околиця» стала учасником винно-гастрономічного туристичного маршруту «Дороги вина та смаку Придунайської Бессарабії», до якого включено міста Болград, Вилкове, Ізмаїл, а також села Криничне та Приморське. Він реалізується у рамках Проекту ЄС «Підтримка розвитку системи географічних вказівок в Україні».
Серед туристичних груп ця локація користується попитом, оскільки вони можуть не лише придбати сир, але й почути як він виробляється, побачити процеси його дозрівання, прийняти участь у дегустаціїї та, звісно, зробити вибір щодо придбання сиру, що найбільш сподобався їм.
Зараз «Щедра околиця» співпрацює з херсонською піар-командою Wine games Kherson стосовно залучення туристів. Йдеться мова про новий формат дегустації, в форматі гри. Спільний проєкт «Wine games & cheese» з виноробнею «VINOPION» під керівництвом професіоналів чекає гостей вже в серпні.
«Балканські Ястія» – це знаменитий виробник м'ясних делікатесів, які готуються за старо-балканськими традиційними рецептами.
Болгари славляться своєю любов'ю до баранини, яловичини та конини. Якісна сировина, традиційні рецепти та сучасні технології – це запорука отримання справжнього делікатесу. Сушениця, болгарський суджук, луканка, каварма – спробувавши ці традиційні сорти, ви не залишитеся байдужими. Тут до м'яса додають специфічні прянощі, які надають йому неймовірного смаку.
Підприємство «Балканські Ястія» засноване бессарабською родиною Сергія та Наталії Русєвих. Їх продукція виробляється за давніми балканськими рецептами з використанням локальної сировини місцевих порід, тварин і спецій. варення та повидло, домашня аджика, паста з болгарського перцю та ін.
Крім виробничих приміщень, етногастрономічна туристична локація має у своєму розпорядженні фірмовий магазин готової продукції та дегустаційний зал, оформлений у стилі традиційної болгарської механи (національного ресторану).
Механа «Балканські Ястія» має музейну експозицію на етнографічну тематику: автентичні костюми бессарабських та тракійських болгар, килими ручної роботи, старовинні меблі, різні ємності для напоїв, серед яких понад 400 графинів для вина та ракії.
Під час екскурсій власник підприємства Сергій Русєв розповідає про історію створення комплексу, пошуки автентичних рецептів виробництва продукції та приготування традиційних болгарських страв, про етапи виробництва та сировину, яка використовується в процесі.
Під час відвідин під керівництвом технолога можна взяти участь у виготовленні ковбас. Екскурсія завершується дегустацією найкращих зразків готової продукції.
Екскурсія завершується дегустацією найкращих зразків готової продукції, що проходить у «механі» — дегустаційному залі у традиційному стилі, з великою кількістю старовинних предметів побуту болгар.
На дегустації представлені:
- суджук зі свинини с/в;
- суджук зі свинини/яловичини з/в;
- суджук з яловичини з/в;
- сушениця свиняча с/в;
- сушениця свинина/яловичина з/в;
- сушениця яловичина с/в;
- пасторма в'ялена;
-карнак;
- спеції (чубриця, кулянасіль, мирудія, перець);
- лікери домашнього виробництва;
- келих вина, вода, домашній квас (узвар, компот).
Сімейство Русєвих є постійними учасниками гастрономичних фестивалів, виставок, що проходять в Болградському районі та за його межами. Локація «Балканські Ястія» користується популярністю у туристів.
Найчастіше її гості - це невеликі туристичні групи, сім'ї з дітьми. Люди із задоволенням приїжджають до нас із різних міст. І якщо влітку їхня головна локація – це чорноморське узбережжя, то в несезон вони їдуть до Бессарабії, щоб отримати нові враження, емоції, смаки. Це не просто ексурсії до виробництва та продаж продукції, це залученість у процесс туристів, для того, щоб їм хотілося повернутися знов.
Проєкт «Дорога вина на смакуУкраїнської Бессарабії» допомагає розвинути внутрішній туризм та дати змогу відкрити потенціал. Цим скоритувалася родина Русєвих, вони готові знайомити із нашими м'ясними делікатесами, показати своє виробництво, провести майстер-класи. Вони отримують задоволення та енергію від своєї роботи.
Наталія та Сергій бачать розвиток свого бізнесу і за межами України, завдяки країнам-партнерам.
Нещодавно вони стали учасниками семінару у Румунії в рамках міжнародного проєктуBSB 1010. Це новий досвід та зовсім інший підхід, спрямований на розвиток та покращення бізнесу. Європейські колеги, ментори наддали інформацію щодо підвищення рівня послуг у сфері туризму.
Співпраця Туристичного центру у Болграді з родиною Русєвих дасть змогу розвитку туризму у Болграді за новітніми ідеями.
За правильної побудови бізнесу бджільництво приносить стабільний дохід, а впровадження нових технологічних ідей сприяє його зростанню. У цьому переконалася родина Баурда.
Наталя і Семен спочатку ставили собі за мету добувати мед виключно для себе, починали з 10 бджолосімей, але за останні роки їх кількість збільшилася.
На розширенні виробництва наполіг Микола - син подружжя. Він зацікавився розведенням бджіл, на допомогу йому прийшли сучасні технології та величезне бажання розвиватися.
Переглядаючи в Інтернет-ресурсах різнівідеоролики, вивчаючи літературу, Микола підштовхнув батьків до того, що потрібно використати максимум можливостей для його сучасних ідей.
Сім'я займається бджільництвом близько десяти років, але саме за останні п'ятьроків їхнє заняття вийшло на новий рівень. Для цього вони закупили сучасне обладнання, інвентар для відкачування меду та перевезення пасіки. Поєднання традиційних методів із сучасними технологіями дають позитивний результат. Родина Баурда мала грандіозні плани розвитку, удосконалення улюбленої справи.
Минулого року, незважаючи на всі складнощі з епідситуацією в країні їм вдалося відкрити Медовий центр в Болграді. Тут можна дізнатися все про бджол, мед, продукції бджільництва, а також продегустувати та придбати різні види солодкого та корисного продукту, що був зібран на пасіках Болградського району.
Зазначимо, що це перший подібний Центр на території району, родина Баурда – Наталія та Семен, їх син Микола з дружиною Аліною започаткували розвиток не тільки своєї улюбленої справи, але й доклали зусилля щодо популярізації Центру як туристичної локації в Болградській громаді.
Це не просто офіс чи магазин, внутрішнє оздоблення та інтер’єр помешкання оформлено в медовій тематиці. Тут можна побачити музейні експонати – декілька зразків вуликів, також пристосування, що використовують пасічники.
За адресою проспект Соборний, 121 відкривають двері медового раю. «Медовий Центр» в програмі для свої гостей використовує екскурсії до пасіки, майстер-класи, дегустацію. Тут можна цікаво, легко та кориснопровести час. Приємним бонусом також є придбання натурального продукту з рук самих власників, що мають офіціально зареєстровану експертизу якості меду.
Знайти своє місце на туристичній карті Болградської громади родині Баурда допомагають співробідники Туристичного центру Болградської міської ради.
Нещодавно Наталя та Семен Баурда прийняли участь у навчальному семінарі «Якість туристичних послуг, як умова зростання кількості потоків туристів у регіоні", що відбувся в місті Констанца, Румунія рамках міжнародного проєктуBSB - 1010 "Розвиток та просування спільної спадщини".Робочагрупапроєкту та учасникисемінарумализмогузапропонувати заходи,щодорозвиткурумунсько-болгаро- українськоготранскордонного туризму.
Нові знання, цілі та ідеї делегація Болградської громади має намір використовувати в програмі туристичного розвитку. «Медовий центр» є однією з важливих локацій туристичної карти Болградської громади та близьким партнером Туристичного центру.
З 29 червня по 2 липня 2022 року у курортній зоні Мамая, м. Констанца делегація з Болградської ТГ представляла свою країну на міжнародному семінарі «Якість туристичних послуг, як умова зростання кількості потоків туристів у регіоні".
Це був третій та останній навчальний семінар у рамках міжнародного проєкту BSB - 1010 "Розвиток та просування спільної спадщини". Робоча група проєкту та учасники семінару мали змогу запропонувати заходи щодо розвитку румунсько-болгаро-українського транскордонного туризму.
В перший день після зустрічі – пройшла презентація 45 учасників семінару з трьох країн. Лектор Крістіан Берхелеску дуже цікаво розкрив тему «Сучасний контекст транскордонного туризму та напрямки його розвитку». Учасники відвідали найвідомий винний завод «Мурфатлар», що виготовляється в Румунії в однойменному регіоні. Вина цієї марки за останнє п’ятдесятиріччя отримали більше двохсот медалей, а сама країна в 2005 році займала 12 місце за обсягом виробленого вина у світі.
У другий день розглянули тему «Види туризму в прикордонній зоні та адаптовані маркетингові методи. Характеристики якісних туристичних послуг». З читачем Крістіаном Пійку обговорили «Організацію спільної роботи з розробки бізнес-ідеї для туристичного продукту». Відбулась прогулка містом Констанца. В залі холу готелю була представлена кулінарна виставка для всіх учасників семінару та демонстрація реконструкції ритуалів, зроблених фольклорною групою. Під час поїздки був також вільний час та відвідування пляжної зони Мамая, яка вразила своїм масштабом.
Основна мета семінару - обмін досвідом між представниками трансграничних країн, а також аналіз думок щодо галузі туризму, ступеня та рівня гостинності кожної країни виконано. Після завершення усі учасники отримали сертифікати міжнародного зразку.
Робоча група міжнародного проекту BSB010 "Розвиток та популяризація спільної спадщини" Болградської міської ради 9 березня 2022 року в режимі в онлайн прийняла участь в брифінгу, який відбувся в приміщенні мерії м. Мурфатлар (Румунія).
Основна мета проекту - розвиток туризму шляхом ефективного та відповідального використання природних, культурних та історичних цінностей та через розвиток альтернативних форм туризму.
Микаєлла Клінку, координатор проекту (Румунія), розповіла про заходи, які були вже проведені в рамках проекту. Так, проведена реконструкція та модернізація відкритого майданчика Будинку культури, який є центром збереження і просування матеріальної і нематеріальної культурної спадщини міста - створення літнього кінотеатру, літнього майданчика, закупівля обладнання, а також видання туристичних продуктів - фільму "Історична, культурна та природна спадщина муніципалітету м. Мурфатлар" та туристичного путівника по місту.
Міський голова м. Генерал - Тошево (Болгарія) Валентин Дімітров та м. Мурфатлар Георгій Кожокару (Румунія) висловили слова підтримки всім громадянам України у зв'язку з ситуацією, що склалася сьогодні, і запевнили, що готові надати братню допомогу у розміщенні біженців (Болгарія, Румунія) та надання гуманітарної допомоги від мешканців громади Генерал Тошево (Болгарія).
Наприкінці онлайн-зустрічі координатор проекту Юлія Димитрова від імені міського голови Сергія Димитрієва висловила слова подяки за підтримку в такий тривожний час для всієї України та закінчила свій виступ такими словами: "Ми щиро сподіваємося, що ситуація в Україні покращиться, і мир на нашій землі буде відновлено якнайшвидше".
Інформаційно – туристичний відділ КУ «Центр культури та дозвілля» відділу культури, туризму, молоді та спорту Болградської міської ради створив інформативну карту Болграда.
Видання спрямоване на просування в'їзного та внутрішнього туризму у Болградській громаді. Мета карти - інформування та створення умов для комфортного перебування, відпочинку гостей, туристів та місцевих мешканців на території Болградської громади, оскільки в ній вказано культурно-історичні, туристичні пам'ятки міста - всього 32 об'єкти з фото, контактами та відмітками на карті.
Карта випущена в кількості 500 екземплярів до 200-річчя Болграда, з наступним перевиданням та доповненням.
Друкована версія картки доступна на інформаційних стійках в офісі інформаційно-туристичного центру за адресою: пр. Соборний 123, а також в електронній версії в соціальный мережі Fасebook.
Bolgrad tourist center created an informative map of the town
The Information and Tourism Department of the Utility Enterprise "Culture and Leisure Center" of the Department of Culture, Tourism, Youth and Sports of the Bolgrad City Council has created an Informative map of Bolgrad.
The release is aimed at promoting inbound and
domestic tourism in the Bolgrad community. The purpose of the map is to inform and create conditions for a comfortable stay, recreation of guests, tourists and locals in the Bolgrad community, as it lists the cultural, historical and tourist attractions of the town, namely in total 32 objects with photos, contacts and locations on the map .
500 copies of the map were issued, and release is devoted to the 200th anniversary of Bolgrad, with subsequent reeditions and additions.
The printed version of the map is available at the information stands in the office of the Information and Tourist Center at 123 Sobornyi Ave., as well as in the electronic version on Facebook.
У червні 2021 року в рамках міжнародного проєкту BSB 1010 «Розвиток та просування спільної спадщини » в Болграді був проведений семінар для волонтерів країн партнерів проєкту (Республіка Болгарія, Румунія та Україна).
Перед організаторами семінару стояла низка завдань:
Минуло кілька місяців. І ось наші волонтери виступають у ролі авторів свого власного екологічного проекту «Органічні відходи – цінна сировина», а також разом із представниками місцевої влади грають в інтелектуальну гру «Світ громад».
В результаті завзятого мозкового штурму учасники гри впоралися із завданням та закінчили змагання з плюсом у бюджеті.
«Гра супер! Хочеться, щоб кожен депутат та особисто керівник громади зіграв у неї. Разом із бюджетом саме «Фонд громади», створений активістами, став чарівною паличкою для громад! Другим дивом виявилася легкість вирішення будь-якої проблеми при взаємодії представників усіх сфер суспільного життя: медицини, бізнесу, пенсіонерів, громадськості. Жертвуючи чимсь задля невласного, а загального блага, отримуєш ефект, який у рази перевищує особисті витрати», - виразив враження від гри лідер Болградських активістів-волонтерів Євген Бойє.
«Один із аспектів цього проєкту – активізація взаємозв’язку між керівництвом тої чи іншої громади та активістами, які проживають у ній. Це можливість комунікації у неформальній обстановці», - розповіла Світлана Куть, представник Міжнародної організації міграції населення в Україні.
Приємно усвідомлювати, що семінар для волонтерів, який проводився в рамках проекту BSD/1010, став тією відправною точкою та об’єднуючою ланкою для молодих людей, у яких уже сформоване усвідомлення, що соціальні, громадянські та інші проблеми можуть бути вирішені лише за умови активної участі або підтримки громадян.
Ідея створення книги туристичного напрямку, яка була випущена тиражем в 150 екземплярів належала голові Болградської районної ради Михайлу Садаклієву.
«Болградщіна туристична - покликана посприяти залученню більшої кількості туристів та розвитку туристичної галузі, як однієї з пріоритетних в Болградському районі», - розповів Михайло Садаклієв в ході презентації збірки, який рясніє барвистими фотографіями видатних місць і туристичних локацій Болградського району в його нових межах.
Для реалізації задуманого за короткий термін апаратом районної ради був організований збір інформаційних матеріалів і фотографій, розіслані звернення до всіх десяти громад, підприємцям, організаціям Болградського району. Як тільки почала надходити інформація, приступили до другого етапу - розробки дизайну і верстці майбутнього видання.
«Я дуже гордий тим, що брав участь в цій хоч і непростій, кропіткій, але дуже цікавій і потрібній роботі», - зізнався Анатолій Чебанов, який разом з колегою по районній раді Ольгою Стойновою, власне, добували і структуризовали всю інформацію для збірки.
Відзначимо, що «Болградщіна туристична» замислювалася, як туристична карта, тому на її обкладинці було вирішено розмістити карту з новими кордонами Болградського району. На карту нанесені знакові об'єкти з кількох громад - Спасо-Преображенський собор в місті Болград, Храмовий комплекс в місті Арциз, Ханське джерело в селищі міського типу Тарутине, статуя чабана, яка увійшла до Книги рекордів Гіннеса, на території центру етнографічного, сільського зеленого туризму та сімейного відпочинку «Фрумушика-Нова» Бородинської громади, виноробня «Колоніст» в селі Криничне.
Друга сторінка обкладинки теж не менш цікава. За задумом авторів, на ній розміщено фото дівчини в національному костюмі з короваєм, яка запрошує відвідати Болградський район. Це випускниця Болградської гімназії цього року, золота медалістка Вікторія Адам.
«Мені хочеться, щоб Болградський район розвивався, щоб молодь хотіла тут залишитися ...», - зазначила Віка, яка також стала учасницею презентації збірки.
Такі ж побажання висловили і інші учасники заходу, серед яких глава Болградської райдержадміністрації Геннадій Бамбура. Болградський міський голова Сергій Димитрієв, представники духовенства, представники громад, Болградської гімназії, культурних центрів, бібліотек, музеїв, журналісти.
Додамо, що на 100 сторінках книги «Болградщина туристична» розміщені об'єкти з усіх десяти громад району. А оскільки видання розраховане, перш за все, на туристів, воно було видано двома мовами: українською та англійською. З перекладом на англійську теж допомогла Болградська гімназія, а саме викладач англійської мови Вадим Заїм. Фінансову підтримку надала Болградська міська рада.
25 серпня 2021 року в приміщенні офісу проєкту BSB 1010 «Розвиток та просування спільної спадщини» пройшла зустріч робочих груп країн-партнерів на чолі з Валентином Дімітровим (Болгарія), Мікаєлою Клінку (Румунія) і Юлією Дімітровою (Україна).
Під час зустрічі кожен з партнерів розповів про реалізацію можливостей розвитку туризму через ефективне і відповідальне використання природних, культурних та історичних цінностей та альтернативних форм туризму через:
- розробку загальної стратегії розвитку туризму в своєму регіоні;
- створення інформаційних фільмів та рекламної продукції;
У м .Болград в червні 2021 р. був проведений семінар для волонтерів «Презентація цілей та заходів проєкту та сучасних тенденцій розвитку туризму, популяризації культурної, історичної та природної спадщини».
За підтримкою програми йде реконструкція/модернізація Будинку культури Дора Габє-1940 » в селі Дибовик (Болгарія), відкритого майданчика Будинку культури в м. Мурфатлар (Румунія) і відновлення пам'ятника культурної та історичної спадщини Будинку Малевінського в м. Болград (Україна).
В рамках робочої зустрічі наші колеги відвідали Церкву святого Митрофанія Воронезького (Мавзолей Інзова), в якій похован засновник міста Болград, попечитель бесарабських переселенців І. М. Інзов.
Кожен з трьох регіонів бере участь за різними методами та інструментами в різних заходах, але з однією і тією ж метою: інтеграція і зосередження зусиль на прискоренні регіонального та транскордонного розвитку, підвищенні конкурентоспроможності та інвестиційного рейтингу.
